Что мы знаем о еде. Мороженое (2003) Фильм онлайн

Описание:
История мороженого началась давно: уже три тысячи летназад в домах богатых китайцев подавали в качестве изысканного десертасладкий сок свежих фруктов, смешанный со снегом или льдом. Таким жеугощением потчевали Александра Македонского во время походов в Персию иИндию. Гиппократ писал, что это лакомство «излечивает вялость».

Потом мороженое покорило Европу – благодаря прославленномувенецианскому путешественнику Марко Поло, который привез рецептохлажденного шербета из Китая. В Италии оно быстро стало излюбленнымкушаньем в знатных домах. Впоследствии мороженое научились готовитькруглый год, в него стали добавлять молоко, сливки, сахар,ароматические вещества и даже цветы. Настоящее сливочное мороженоеизобрели при Наполеоне III.

Науке стало ясно, почему дети, да и взрослые любят мороженое: оновеликолепно снимает стресс. Молоко и сливки содержат триптофан –эффективный природный транквилизатор, успокаивающий нервную систему,поднимающий настроение, помогающий справиться с бессонницей.